CLEAN Blog – 山竹既營養價值
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山竹有果后之稱又有非常高既營養價值,但山竹要結成果既時間要10年呀!係非常長既時間,唔怪得知咁好食啦,哈哈哈哈。咁好食既山竹梗係要分享下佢既營養、好處同注意事項比大家啦。
山竹原產地係馬來群島(群島由2萬多個島嶼組成,當中既國家包括印度尼西亞和馬來西亞,但而家香港市面上既山竹大部份來自泰國),由於山竹要係一個恆溫既地方生長,所以東南亞天氣會較為適合種植。
山竹既營養有蛋白質、糖類、膳食纖維、鐵質、鉀、維他命C、B、鈣質等,另外仲有兩種特別既營養就係:
- 『葉酸』:非常適合孕婦,有助嬰兒中樞神經的初期發育,降低神經管畸形和唇裂胎兒。另外亦能幫助缺鐵性貧血既人,因為葉酸係製造紅血球的元素之一。
- 『山酮素』:山竹裡被發現多達40種既山酮素!而山酮素既功效係保護心血管同埋消除體內自由基,有助抗炎,抗衰老同埋改善或增強免疫力。
但由於山竹屬於高GI(升糖指數)既生果,所以糖尿病患者每日不能進食超過2粒,而腎臟病患者亦不能多食,因為山竹含有鉀,所以每日亦不能進食超過2粒哦。
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